วิธีทำปลาร้าให้หอมนัว เนื้อแดงสวย ไม่คาว ไม่เน่า ทำปลาร้ากินเอง คนไทยในสวีเดน
วัสดุที่ใช้ในการทำปลาร้าหรือปลาแดกนัว
1. ปลาช่อน,ปลาสลิด,ปลาหมอ,ปลากระดี่ (ปลารวมปลาอะไรก็ได้ค่ะ) หรือจะเป็นปลาเล็กปลาน้อย อย่างปลาซิว
ปลาสร้อย เป็นต้น ประมาณ 1 หม้อใบกลางๆ หรือประมาณ 5 ถ้วยพูนๆ
2. เกลือสมุทร เม็ดใหญ่ 2 ถ้วยครึ่ง
3. รำหรือข้าวคั่ว 1 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีทำปลาร้า
สูตรนี้จะเป็นปลาแดกนัวหรือปลาแดกต่วงน่ะค่ะ
ปลาร้าปลาตัวขนาดกลางๆนี้จะเหมาะสำหรับนำมาปรุงในแกงประเภทต่างๆอร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ
1. ปลาช่อน,ปลาหมอ,ปลาสลิด
ให้ล้างทำความสะอาดปลา ขอดเกล็ดปลา เอาไส้และขี้ปลาออก พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ปลา 5 ถ้วยให้ ใส่เกลือ 1 ถ้วยครึ่ง และรำหรือข้าวคั่ว 1 ถ้วย
3. ใส่ถุงมือคลุกเคล้าให้เกลือและรำเข้ากันกับเนื้อปลา
ปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
4. หาขวดโหลใส่แล้วปิดฝาไม่ให้แมลงวันไปขี้ใส่เดี๋ยวจะมีหนอนขึ้นค่ะ
ประมาณ 2-3 เดือนเราก็จะได้ปลาแดกนัวๆมาประกอบอาหาร
วิทยากร
เมล่อน สวีเดน Melon family Sweden
สถานที่
-
หย่วยงาน
-
วัสดุที่ใช้ในการทำปลาร้าหรือปลาแดกนัว
1. ปลาช่อน,ปลาสลิด,ปลาหมอ,ปลากระดี่ (ปลารวมปลาอะไรก็ได้ค่ะ) หรือจะเป็นปลาเล็กปลาน้อย อย่างปลาซิว
ปลาสร้อย เป็นต้น ประมาณ 1 หม้อใบกลางๆ หรือประมาณ 5 ถ้วยพูนๆ
2. เกลือสมุทร เม็ดใหญ่ 2 ถ้วยครึ่ง
3. รำหรือข้าวคั่ว 1 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีทำปลาร้า
สูตรนี้จะเป็นปลาแดกนัวหรือปลาแดกต่วงน่ะค่ะ
ปลาร้าปลาตัวขนาดกลางๆนี้จะเหมาะสำหรับนำมาปรุงในแกงประเภทต่างๆอร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ
1. ปลาช่อน,ปลาหมอ,ปลาสลิด
ให้ล้างทำความสะอาดปลา ขอดเกล็ดปลา เอาไส้และขี้ปลาออก พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ปลา 5 ถ้วยให้ ใส่เกลือ 1 ถ้วยครึ่ง และรำหรือข้าวคั่ว 1 ถ้วย
3. ใส่ถุงมือคลุกเคล้าให้เกลือและรำเข้ากันกับเนื้อปลา
ปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
4. หาขวดโหลใส่แล้วปิดฝาไม่ให้แมลงวันไปขี้ใส่เดี๋ยวจะมีหนอนขึ้นค่ะ
ประมาณ 2-3 เดือนเราก็จะได้ปลาแดกนัวๆมาประกอบอาหารวัสดุที่ใช้ในการทำปลาร้าหรือปลาแดกนัว
1. ปลาช่อน,ปลาสลิด,ปลาหมอ,ปลากระดี่ (ปลารวมปลาอะไรก็ได้ค่ะ) หรือจะเป็นปลาเล็กปลาน้อย อย่างปลาซิว
ปลาสร้อย เป็นต้น ประมาณ 1 หม้อใบกลางๆ หรือประมาณ 5 ถ้วยพูนๆ
2. เกลือสมุทร เม็ดใหญ่ 2 ถ้วยครึ่ง
3. รำหรือข้าวคั่ว 1 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีทำปลาร้า
สูตรนี้จะเป็นปลาแดกนัวหรือปลาแดกต่วงน่ะค่ะ
ปลาร้าปลาตัวขนาดกลางๆนี้จะเหมาะสำหรับนำมาปรุงในแกงประเภทต่างๆอร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ
1. ปลาช่อน,ปลาหมอ,ปลาสลิด
ให้ล้างทำความสะอาดปลา ขอดเกล็ดปลา เอาไส้และขี้ปลาออก พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ปลา 5 ถ้วยให้ ใส่เกลือ 1 ถ้วยครึ่ง และรำหรือข้าวคั่ว 1 ถ้วย
3. ใส่ถุงมือคลุกเคล้าให้เกลือและรำเข้ากันกับเนื้อปลา
ปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
4. หาขวดโหลใส่แล้วปิดฝาไม่ให้แมลงวันไปขี้ใส่เดี๋ยวจะมีหนอนขึ้นค่ะ
ประมาณ 2-3 เดือนเราก็จะได้ปลาแดกนัวๆมาประกอบอาหารวัสดุที่ใช้ในการทำปลาร้าหรือปลาแดกนัว
1. ปลาช่อน,ปลาสลิด,ปลาหมอ,ปลากระดี่ (ปลารวมปลาอะไรก็ได้ค่ะ) หรือจะเป็นปลาเล็กปลาน้อย อย่างปลาซิว
ปลาสร้อย เป็นต้น ประมาณ 1 หม้อใบกลางๆ หรือประมาณ 5 ถ้วยพูนๆ
2. เกลือสมุทร เม็ดใหญ่ 2 ถ้วยครึ่ง
3. รำหรือข้าวคั่ว 1 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีทำปลาร้า
สูตรนี้จะเป็นปลาแดกนัวหรือปลาแดกต่วงน่ะค่ะ
ปลาร้าปลาตัวขนาดกลางๆนี้จะเหมาะสำหรับนำมาปรุงในแกงประเภทต่างๆอร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ
1. ปลาช่อน,ปลาหมอ,ปลาสลิด
ให้ล้างทำความสะอาดปลา ขอดเกล็ดปลา เอาไส้และขี้ปลาออก พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ปลา 5 ถ้วยให้ ใส่เกลือ 1 ถ้วยครึ่ง และรำหรือข้าวคั่ว 1 ถ้วย
3. ใส่ถุงมือคลุกเคล้าให้เกลือและรำเข้ากันกับเนื้อปลา
ปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
ไม่มีความคิดเห็น
ขอบคุณครับ ที่ได้แสดงความคิดเห็น ความคิดเห็นของท่านจะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนา ตลาดวิชาทำมาหากิน