ไอศกรีมกะทิ ทำง่ายอร่อยเข้มข้น

ขนมไทย แจกสูตรไอศกรีมกะทิสูตรทำง่ายอร่อยเข้มข้น ไม่ต้องมีเครื่องทำ

ไอศกรีมก็ทำได้ ไม่ยุ่งยาก ตอนนี้ไอศกรีมกะทิสดของไทยกำลังเป็นที่นิยม

ในต่างประเทศมาก เพราะกะทิบ้านเราหวานมันเข้มข้น จึงเป็นธุรกิจที่ไม่ควร

มองข้าม กะทิหรือมะพร้าวบ้านเราจึงเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่ง  วันนี้เลย

มาทำไอศกรีมกะทิสดแบบง่ายๆทำกินเองได้ที่บ้าน สามารถนำสูตรไปปรับ

ใช้ทำขายได้ อร่อยเข้มข้น ต้องลองค่ะ😊



สิ่งที่เตรียม


1.หัวกะทิ   1+1/2 ถต.จะคั้นเองก็หอมอร่อยหรือจะใช้กะทิกล่องก็ได้ค่ะ เข้ม

ข้นเหมือนกัน

2.นมสด   1 ถต.

3.วิปครีม   1 ถต.

4.น้ำตาลทราย  1 ถต.

5.เกลือป่น   1/2 ชช.

6.ใบเตยหั่น ใส่ให้หอมๆถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ

7.ผลไม้ที่ใส่ในไอศกรีมตามชอบเช่นขนุน เผือกนึ่ง ข้าวโพดต้มสุกแล้วหรือ

จะไว้โรยหน้าเฉยๆ ไม่ต้องใส่ในตัวไอศกรีมก็ได้ค่ะตามชอบ


เริ่มจากใส่กะทิ นมสด วิปครีม น้ำตาลทราย เกลือ ใบเตย ลงในหม้อใช้ไฟ

อ่อน คนจนเดือด แล้วพักไว้ให้เย็น หรือถ้าจะให้เย็นเร็วก็วางหม้อในกาละมัง

ใส่น้ำแข็งแล้วคนเรื่อยๆจะเย็นเร็ว แล้วกรองด้วยกระชอนใส่กล่องปิดฝาแช่

ช่องฟรีซ จนเริ่มเป็นเกล็ดๆก็นำออกมาปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ถ้าไม่มีก็

นำออกมาใช้ช้อนคลุกๆ แล้วปิดฝาฟรีซต่อ เพื่อให้ไอศกรีมเนื้อเนียนค่ะ

เพราะเราไม่ได้ใช้เครื่องปั่น ถ้าทำหลายรอบก็ยิ่งเนียนค่ะ  พอปั่นรอบ

สุดท้ายก็ใส่เครื่องมีขนุน เผือก ข้าวโพดลงไปผสม ไม่ต้องใส่เยอะก็ได้ค่ะ

วิทยากร
พอลลี่ Happy teste

สถานที่ จังหวัด
-

หน่วยงาน