ทำเขียดร้า สู้ภัยแล้ง

“เขียด” สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ ถูกบรรจุกระสอบปุ๋ย ใส่รถเข็นสองล้อลากเลื่อน นำเข้าจากฝั่งปอยเปต ประเทศกัมพูชา ผ่านจุดตรวจร่วมหน้าด่านพรมแดนอรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว จำนวนมาก

บางคันมีการแยกกระสอบ เป็นชนิดเขียดเป็น และเขียดตาย  โดยมี เจ้าหน้าที่ด่านศุลกากรอรัญประเทศ ตรวจสอบและประเมินค่าภาษีเข้าประเทศ

จากนั้น แรงงานชาวกัมพูชาได้เข็นรถเข็นบรรทุกเขียด เข้าไปส่งตลาดรัตนธรรม ซึ่งเป็นแหล่งขายปลา ภายในตลาดโรงเกลือ ตลาดการค้าชายแดนอำเภออรัญประเทศ  โดยมีพ่อค้าแม่ค้าชาวไทย เดินตามประกบ เพื่อจองซื้อเขียดอย่างใกล้ชิด

พันตำรวจโท เบญจพล รอดสวาสดิ์ รองผู้กำกับการตำรวจตรวจคนเข้าเมืองจังหวัดสระแก้ว สอบถามผู้ประกอบการค้าชาวกัมพูชา ทราบว่า ขณะนี้พ่อค้าแม่ค้าในอำเภออรัญประเทศ ต่างหันมาสั่งซื้อเขียดจากกัมพูชาจำนวนมาก เพื่อนำไปทำเป็น “เขียดร้า” ขาย หลังชายแดนจังหวัดสระแก้ว ประสบภัยแล้ง แหล่งน้ำแห้ง ทำให้ปลาน้ำจืด วัตถุดิบในการทำ “ปลาร้า” อาหารหลักของชาวบ้านตามแนวชายแดนหายาก  จึงหันไปสั่งซื้อเขียดจากกัมพูชา เพื่อนำไปทำ “เขียดร้า” ขายสู้ภัยแล้ง

โดยราคาซื้อขาย “เขียดเป็น” กิโลกรัมละ 40 บาท ส่วน “เขียดตาย” กิโลกรัมละ 30 บาท แต่หากแปรรูปเป็น “เขียดร้า” แล้ว จะขายได้ราคากิโลกรัมละ 50-60 บาท สร้างรายได้ช่วงหน้าแล้งได้ดีอีกทางหนึ่ง

ส่วนนำเรื่อง
ทำเขียดร้า สู้ภัยแล้ง

วิทยากร หรือหน่วยงานเจ้าของเนื้อหา
ไทยรัฐ

สถานที่ จังหวัด
ตลาดโรงเกลือ อ.อรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว